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红烧肉

菜谱编号:139-114
红烧肉是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想解馋的时候红烧肉是最佳选择了,肥而不腻,软糯适口,什么减肥的说说都抛之脑后了,先吃再说,上菜!

红烧肉主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:3块--
辅助料用量
冰糖:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
生抽:适量料酒:适量

红烧肉的做法步骤

  • 第五步:放生抽,料酒
  • 第八步:出锅装盘
  • 第三步:放冰糖
  • 第四步:放五花肉煎制两面变色,且有点焦的感觉最好
  • 第一步:五花肉泡水,一上午的时间,中间换几次水,把血水都泡出去
  • 第二步:炒锅放油
  • 第七步:大火烧开,小火收汁
  • 第六步:加一碗水,加入葱姜蒜
  • 红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    花肉最好选择肥瘦相间且层次分明的肉肉,那样的肉吃起来才香呢

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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