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红烧日本豆腐

菜谱编号：184-631

红烧日本豆腐是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧日本豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

红烧日本豆腐主厨：冬至2467

第一步：食材洗净，豆腐切1厘米厚的片，胡萝卜。尖椒切菱形片，葱姜蒜切末

第五步：炒锅入油少许，加热下入葱姜蒜末爆香，下入碗汁加热至粘稠

第二步：豆腐均匀粘上淀粉

第六步：下入豆腐，尖椒，胡萝卜翻炒均匀，盛出装盘

第三步：锅入油加热下入豆腐炸至金黄捞出，尖椒，胡萝卜滑油

第四步：调碗汁（淀粉，水，盐，味素，酱油）

红烧日本豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

日本豆腐很嫩，挂淀粉时不要弄碎，

菜谱标签：热菜

相关食材：日本豆腐豆腐

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