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红烧排骨

菜谱编号:095-757
红烧排骨是【米雅娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪小排:2斤--
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
花椒:适量蒜头:适量
姜片:适量盐:适量
白糖:适量料酒:适量
老抽:适量味极鲜:适量
鸡精:适量香叶:适量

红烧排骨的做法步骤

  • 第七步:加入开水进行炖制,开水要没过排骨。
  • 第六步:有肉香为时把老抽,料酒加进去。炒制均匀。
  • 第九步:出锅装盘,快来开吃了。
  • 第四步:把焯过水的小排放进炒锅里进行炒制。
  • 第三步:炒锅里放少量的油把料头炒出香味,要小火。
  • 第八步:大火炖至10分钟,再转小火炖40分钟,最后大火收汁就OK了。
  • 第五步:把小排炒制成微微发黄,有肉的香味就可以了。
  • 第一步:把排骨焯水,焯水是放些料酒去腥。
  • 第二步:把6种料头准备好
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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