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红烧排骨

菜谱编号:228-505
红烧排骨是【yaqipk】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:2-3斤--
辅助料用量
糖:吃饭勺1·5葱:适量
姜:适量酱油:适量
八角:适量花椒:适量
子林陈醋:适量红方:适量
香叶:5-6片老抽:适量
料酒:适量油:一大勺
茴香:适量--

红烧排骨的做法步骤

  • 第二步:炒锅做油烧热放糖葱姜蒜八角茴香香叶排骨翻炒
  • 第六步:汤块干了开盖翻炒
  • 第五步:半小时后汤差不多了开始转大火
  • 第四步:继续翻炒炒3分添汤大火烧开转小火半个小时
  • 第七步:炒好后出锅
  • 第一步:准备食材,排骨用热水焯开,捞出备用
  • 第三步:炒出糖色放料酒、老粗,老抽、酱油、红方
  • 红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    调料放一起做就简单多了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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