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红烧鸡块

菜谱编号:474-909
红烧鸡块是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡块”。
红烧鸡块
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
大公鸡:半只干辣椒:4个
辅助料用量
葱段:3节姜片:2片
干辣椒:4个八角:2粒
花椒:15粒郫县豆瓣酱:1勺
生抽:1勺老抽:1勺
冰糖:10克--

红烧鸡块的做法步骤

  • 第三步:准备1勺郫县豆瓣酱。
  • 第八步:沿锅边倒入生抽。
  • 第五步:炒香所有的香料。
  • 第一步:鸡肉斩块焯烫。
  • 第十一步:加入冰糖加入没过食材的清水,盖锅盖闷煮45分钟。
  • 第九步:倒入老抽。
  • 第二步:准备葱段蒜片生姜片和干辣椒。
  • 第七步:倒入鸡块翻炒。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第十步:翻炒均匀。
  • 第六步:倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第十二步:出锅后撒上葱花即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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