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红豆粽子

菜谱编号:193-709
红豆粽子是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆粽子”。
红豆粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包完清水粽,接着包红豆粽子。其实这红豆粽子,也是临时凑在一起包的,泡了红豆是打算包水晶粽。泡好糯米是想包红枣粽子,哪知道红枣没带过来,就把红豆放糯米里面,包了红豆粽子。

红豆粽子主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:1000克--
辅助料用量
粽叶:适量棉线:适量
红豆:150克水:适量

红豆粽子的做法步骤

  • 第八步:盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,30分钟后关火;
  • 第三步:放入糯米和红豆填满;
  • 第十步:剥开粽子开吃吧!(可以蘸白糖吃哦)
  • 第七步:把粽子放入高压锅,添水没过粽子;
  • 第六步:包完所有粽子;
  • 第九步:自然泄气后,打开锅盖,捞出粽子;
  • 第一步:糯米洗净泡好,红豆也洗净泡好(头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏),干粽叶洗净泡好,放开水锅中煮10分钟,捞出用清水泡上,准备棉线和剪刀;
  • 第五步:用棉线绑好;
  • 第二步:取一张粽叶,从三分之一处折成漏斗状;
  • 第四步:把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成小尖角粽子;
  • 红豆粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红豆和糯米我是分开泡的,包粽子的时候再搅合在一起的。
    2、这粽子是用一张粽叶包的,不是很大,所以煮的时间就相对少些,如果你包的粽子个子比较大,那就要延长煮制时间。

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆粽子。

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