黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“正月十五闹元宵”，这天会有猜灯谜、看灯会、吃元宵的活动，过完这一天，这年也算过完了。收收心，该干嘛干嘛了，然后就是期待着下一个春节。北京的冬天真暖和，这个冬天都没见到什么雪，正甭提正月十五的灯会会有雪花飘飘了。想想小时候，那红灯笼上挂着薄雪，一红一白，煞是好看。
今年的汤圆我只做了简单的黑芝麻馅，因为一家四口人，3个中老年，在饮食上要注意预防三高，所以汤圆也不敢吃得太多，包几个应应景；汤圆很香，不是很甜也不是很油腻。好吃好喝，不在这几天，用老妈的话讲，要细水长流。话不多说啦，直接上我的大汤圆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：200克 | 凉水：180克左右 |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：（生）160克 | 白糖：65克 |
| 猪油：65克 | -- |
黑芝麻汤圆的做法步骤
黑芝麻汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1·糯米面团用凉水揉就可以了，但一定要煮个乒乓球大小的米团再揉进大面团中，包的时候不粘手不裂口，煮出来的汤圆皮儿柔软不裂不破；
2·馅料中的白糖用量不是很多，不是特别甜，可以根据口味来调整。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。