黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是【南京欧米奇西点学校】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑森林蛋糕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 细砂糖：65克 |
| 玉米油：60克 | 牛奶：65克 |
| 可可粉：20克 | 低粉：90克 |
| 盐：1·5克 | 柠檬汁：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 樱桃：250克 | 朗姆酒：50克 |
| 砂糖：40克 | -- |
黑森林蛋糕的做法步骤
黑森林蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、黑森林的蛋糕胚子，除了巧克力戚风蛋糕，也可以用巧克力海绵蛋糕。
2、樱桃酒如果买不到，可以用朗姆酒或白兰地代替。如果是给小孩子吃，最好不放酒，可以用樱桃汁来代替。
3、巧克力屑也可以多准备一点，在涂抹夹层鲜奶油的时候，可以拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出的蛋糕口感相当好哦。
4、撒巧克力屑的时候，不要直接用手接触巧克力屑，否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。
菜谱标签：烘焙