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黑森林蛋糕

菜谱编号：139-890

黑森林蛋糕是【檰糀￡餹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑森林蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黑森林蛋糕，给人尊贵优雅陶醉的感觉，是众多消费者的挚爱，在家里也不妨一试这看似复杂的蛋糕！

黑森林蛋糕主厨：檰糀￡餹

第三步：加牛奶混合

第十七步：放上第二片刷上咖啡液的蛋糕坯

第二十一步：在奶油上铺上巧克力屑

第九步：切拌好，导入模具，在桌上磕一下，震出大气泡

第十四步：抹上一层奶油

第十二步：切出2片蛋糕坯，第一片放底部

第二十三步：在奶油上放上樱桃

第二十二步：上面挤上奶油作底座

第六步：蛋黄糊里加1/3打发的蛋清切拌

第七步：加第二次的1/3

第十步：烤箱160°烤40分钟

第十六步：再抹上奶油

第二十步：黑巧克力放碗里融化再凝固，用勺子挂出巧克力屑

第五步：蛋清打至硬性发泡（有尖顶），分3次加糖

第十三步：可刷上一层咖啡浓液或樱桃酒

第十五步：摆上草莓

第八步：将混合好的蛋黄糊倒入剩下的1/3打发的蛋清里

第二步：蛋黄加盐、糖打散，分2次加油

第四步：加面粉、可可粉切拌

第十八步：抹上奶油

第十一步：取出倒扣晾凉脱模

第十九步：四周一抹上奶油

第一步：蛋清蛋黄分离

菜谱标签：烘焙

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