蚝油生菜
蚝油生菜是【guo9232】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
个人做素菜的时候总喜欢炒成酸甜口的，即便是学了蚝油生菜，最后出锅的时候也经常喷些醋，撒点糖，依照个人口味，可以免去这一步。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆形生菜：2颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 蚝油：2-3勺 |
| 盐：适量 | 糖：少许 |
| 醋：1勺 | 花椒面：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
蚝油生菜的做法步骤
蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明：
餐馆的做法出锅前要喷一些淀粉，个人认为糖有挂汁的作用，而且可以少摄入淀粉，所以用糖醋代替。
这道菜和爆炒大头菜一样，一定要大火，爆炒菜叶发软就可出锅。
答配菜谱：生菜与蚝油的做法