【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药

菜式简介
　　冬季正是吃山药的季节，山药用来熬汤，我更喜欢炒着吃呢，今天换个方式配上木耳和荷兰豆做了一个蚝油的，味道不但鲜美可口而且营养丰富，这里分享给朋友们这道素菜养生菜！
　　山药的功效：
　　清热，解毒。
　　治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
　　①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。
　　②《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
　　③《本草备要》：养血止渴。
　　治疥癣。
　　④《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
　　⑤广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。
　　治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。
　　制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
　　木耳的功效：
　　　　木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。