成捆的的正宗面就把它放在凉水里泡软，然后在沸水里轻轻烫煮，很快就好，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就成，千万别煮大了，捞出来在冷水里反复浸洗。好面的标准是：筋道。正宗朝鲜冷面筋道的程度是“极难咬断”。
要想冷面好吃最重要的是汤， 汤就是用骨头汤（或浓汤宝）烧开后加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精、一点辣酱搅拌均匀，放凉后入冰箱里冷藏。好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌，还可以加几块冰块，那是
一个字：爽！这个东西还是按照个人口味来吧，酸甜咸鲜自己掌握。
韩国冷面
韩国冷面是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国冷面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韩国冷面是韩国料理最有代表性的传统美食,韩国冷面也是非常适合中国人的饮食。
冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。面上放肉、蔬菜、煮鸡蛋等（我觉得这个可以
随意搭配，只要适合自已的口味，什么材料都可以放进去）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 食盐：适量 | 砂糖：适量 |
| 味精：适量 | 辣酱：适量 |
韩国冷面的做法步骤
成捆的的正宗面就把它放在凉水里泡软，然后在沸水里轻轻烫煮，很快就好，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就成，千万别煮大了，捞出来在冷水里反复浸洗。好面的标准是：筋道。正宗朝鲜冷面筋道的程度是“极难咬断”。
要想冷面好吃最重要的是汤， 汤就是用骨头汤（或浓汤宝）烧开后加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精、一点辣酱搅拌均匀，放凉后入冰箱里冷藏。好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌，还可以加几块冰块，那是
一个字：爽！这个东西还是按照个人口味来吧，酸甜咸鲜自己掌握。
菜谱标签：韩国料理