韩国大酱汤
韩国大酱汤是【倾城韩妆园】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国大酱汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起这大酱汤不知道的人很少，跟辣炒年糕，韩国烤肉等同样出名，它以独特的酱香和丰富的营养而获得良好的口碑
这两天倾城事情比较多，有点忙了，还要研究那个或许已经失传的美食，在等待那个东东的成熟，现在还很嫩，要过几天才会老一点，只有老一点了，才可以拿来做，等待是漫长的，却也是幸福的
大酱汤，辣白菜汤都是韩国人最喜欢吃的，也是最常吃的食物。大酱汤对身体很好，大酱还有预防癌症的效果
这个汤是韩国朋友的妈妈教给我的，我呢又根据自己的喜好把它改良了。改良后酱香更加浓郁，味道也更好
还有一个是她里面原来用到一个小鱼干，开水后还要把鱼干捞出来，我呢不喜欢鱼干，干脆就换成虾皮了，虾皮和鱼干的作用同样是提鲜，但是我感觉虾皮不仅提鲜还补钙味道也好
还有加在里面的蔬菜，可以用家里剩余的蔬菜即可
韩国的一般有土豆，西葫芦，海带，豆腐等，这几个我没换
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：适量 | 土豆：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 红椒：适量 |
| 香菜：适量 | 洋葱：适量 |
| 金针菇：适量 | 白玉菇：适量 |
| 蟹味菇：适量 | 海带：适量 |
| 豆腐：适量 | 虾皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 淘米水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 韩国大酱：适量 | 玉米油：适量 |
| 香油：适量 | -- |
韩国大酱汤的做法步骤
韩国大酱汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·最好用不粘锅炒大酱，防止巴锅和糊锅
2·判断汤里的菜有没有熟，最好的办法是捞块土豆或者海带尝尝，因为这两个最难熟，只要它们熟了，其他都熟了
3·豆腐放入后，不要搅动，要用勺子背部轻轻推动翻锅。防止搅碎
4·可以换成自己喜欢的任何蔬菜
菜谱标签：汤类