【韩国大酱汤】---酱香浓郁异国风味
【韩国大酱汤】---酱香浓郁异国风味是倾城韩妆园分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【韩国大酱汤】---酱香浓郁异国风味”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【韩国大酱汤】---酱香浓郁异国风味。
菜式简介
说起这大酱汤不知道的人很少，跟辣炒年糕，韩国烤肉等同样出名，它以独特的酱香和丰富的营养而获得良好的口碑
这两天倾城事情比较多，有点忙了，还要研究那个或许已经失传的美食，在等待那个东东的成熟，现在还很嫩，要过几天才会老一点，只有老一点了，才可以拿来做，等待是漫长的，却也是幸福的
大酱汤，辣白菜汤都是韩国人最喜欢吃的，也是最常吃的食物。大酱汤对身体很好，大酱还有预防癌症的效果
这个汤是韩国朋友的妈妈教给我的，我呢又根据自己的喜好把它改良了。改良后酱香更加浓郁，味道也更好
还有一个是她里面原来用到一个小鱼干，开水后还要把鱼干捞出来，我呢不喜欢鱼干，干脆就换成虾皮了，虾皮和鱼干的作用同样是提鲜，但是我感觉虾皮不仅提鲜还补钙味道也好
还有加在里面的蔬菜，可以用家里剩余的蔬菜即可
韩国的一般有土豆，西葫芦，海带，豆腐等，这几个我没换
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西葫芦适量
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 红椒适量
- 香菜适量
- 洋葱适量
- 金针菇适量
- 白玉菇适量
- 蟹味菇适量
- 海带适量
- 豆腐适量
- 虾皮适量
- 辅助料
- 淘米水适量
- 调味料
- 韩国大酱适量
- 玉米油适量
- 香油适量
【韩国大酱汤】---酱香浓郁异国风味的做法步骤
【韩国大酱汤】---酱香浓郁异国风味做法技巧/窍门/补充说明：
1·最好用不粘锅炒大酱，防止巴锅和糊锅
2·判断汤里的菜有没有熟，最好的办法是捞块土豆或者海带尝尝，因为这两个最难熟，只要它们熟了，其他都熟了
3·豆腐放入后，不要搅动，要用勺子背部轻轻推动翻锅。防止搅碎
4·可以换成自己喜欢的任何蔬菜
菜谱标签：汤类