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海鲜粥

菜谱编号:476-699
海鲜粥是【melly20161007】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜粥”。
海鲜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

活虾干贝鱿鱼粥。

海鲜粥主厨:melly20161007

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
活虾:一斤大米:适量
干贝:适量鱿鱼干:2个
辅助料用量
香菜:适量冬菜:适量
姜:适量--

海鲜粥的做法步骤

  • 第九步:再下干贝翻炒一下然后盛出。
  • 第十一步:放姜丝继续炒。
  • 第五步:虾挑去杂质洗干净。
  • 第十步:再放点油炒虾。
  • 第二步:泡干贝鱿鱼干的时间先下米煮粥,水下多点。
  • 第十六步:这是成品图。
  • 第八步:炒锅热锅下油放鱿鱼干炒香。
  • 第一步:干贝和鱿鱼干先泡水。
  • 第四步:鱿鱼干洗干净切成条。
  • 第十五步:最后放香菜再滚一下就关火。
  • 第七步:香菜洗干净切断。
  • 第六步:姜切丝。
  • 第十四步:煲到汤变浓就下盐和酱油,鸡精调味。
  • 第十二步:炒到变色有香味就关火。
  • 第十三步:把炒好的虾和干贝鱿鱼干放进粥里,再放一些冬菜进去,大火煲。
  • 第三步:干贝泡好洗干净。
  • 海鲜粥做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是九节虾,肉比较紧实好吃。粥一定要下多些水,海鲜放进粥后中大火滚久一点才不腥。

    菜谱标签:家常菜早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜粥。

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