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锅塌豆腐

菜谱编号:013-980
锅塌豆腐是【水杯中的戒指】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌豆腐”。
锅塌豆腐
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
嫩豆腐:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
生抽:适量食盐:适量
葱花:适量--

锅塌豆腐的做法步骤

  • 第五步:锅内油热转小火倒入蛋液摊成蛋饼,翻面蛋饼熟后,倒豆腐于蛋饼上,裹好豆腐卷起蛋饼装盘。
  • 第四步:一片片将豆腐都煎好后,碗内的鸡蛋差不多也快没有了,此时再次打入一个鸡蛋,放入极少量食盐打散均匀。
  • 第三步:锅内油热转小火,将腌制好的豆腐分片放入蛋液中沾匀后放入锅内煎至两面金黄盛入盘子内。
  • 第二步:小碗内打入一个鸡蛋,放入适量面粉拌匀。
  • 第六步:将刚才腌制豆腐的腌料倒入锅内,碗内放入极少量淀粉,加水拌匀,倒入已烧开的腌料内搅拌至腌料微浓稠,均匀倒在蛋饼与豆腐上,均匀撒上葱花即可。
  • 第七步:朋友们,我们开吃咯~
  • 第一步:将豆腐切稍厚些的片,放入生抽、食盐、葱花腌制10分钟左右。
  • 相关食材:豆腐

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