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疙瘩汤

菜谱编号：166-198

疙瘩汤是【彼岸花~开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“疙瘩汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候经常吃外婆做的一种早点，我们当地的发音是jiaoba，很像这种疙瘩汤，不是什么山珍海味，简单的食材，每个人做的味道都不同。

很多时候，喜欢一种食物，不喜欢它的味道，而是喜欢当时的感觉。

天凉了，给你想要珍惜的人做一份热腾腾的疙瘩汤，让他的胃暖暖的，心也暖暖的。

疙瘩汤主厨：彼岸花~开

第一步：鸡蛋打散，番茄和青菜切碎丁备用。

第五步：熟了加点盐，滴点香油即可出锅，赶紧享用吧。

第四步：水开之后入面疙瘩，面疙瘩浮起来，就加蛋液，先不要搅动，等蛋液熟了成型再搅动，最后将青菜加入。

第三步：锅内热油，番茄炒出汁，再加水烧开。

第二步：在面粉中一边加水，一边用筷子搅拌，水一定要一点点的加，才会搅成小疙瘩，一次加太多水的话面疙瘩就会很大块，口感没那么好。再将面疙瘩过筛备用。

菜谱标签：汤类

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