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粉蒸肉

菜谱编号:358-573
粉蒸肉是【像大佬一样把自己宠成宝】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
粉蒸肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:1斤--
辅助料用量
红薯:4个老抽:适量
生抽:适量生姜:适量
蒸肉粉:1-2包--

粉蒸肉的做法步骤

  • 第四步:红薯洗净切片,摆好在蒸笼上面,将肉平铺在红薯上面。大火蒸20分钟,小火蒸10分钟,最后蒸好放点葱花即可!
  • 第一步:将五花肉洗净切成小片,方便腌制。倒入少许盐,老抽生抽,腌制10分钟。
  • 第三步:搅拌过程中看一下每块小肉是否均匀有沾上。【蒸肉粉】
  • 第二步:倒入蒸肉粉,一定要根据肉的量放(以免最后变的太咸),搅拌均匀腌制5分钟。
  • 粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒸肉粉一定不要放太多,粉是咸的,蒸越久越入味。
    2·切点生姜末搅拌均匀去腥味。
    3·网上有很多蒸肉粉种类,颜色区别较大,看个人喜欢什么口味。根据肉量适量放。

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