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粉蒸肉

菜谱编号:322-216
粉蒸肉是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
粉蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馋的时候会想吃这样的菜。以前在婆家吃过,感觉好吃极了。但是家里人多没有敢贪吃。那时候不提倡吃到没有亲人和朋友:)回来之后就学做几次,感觉味道很好,每逢家里请客或者好朋友来了,总是会做上一碗,大家都喜欢吃。每一家的做法都不同,但是下饭又解馋,这个是一样的。

粉蒸肉主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300--
辅助料用量
腐乳汁:一代糯米:一杯
菜叶:适量--

粉蒸肉的做法步骤

  • 第二步:糯米泡一会,捞出来擀碎备用
  • 第三步:腌制的肉,拌均匀,让每一片肉都吸收到汤汁入味,腌制好把擀好的米一起拌好
  • 第五步:把腌制好的肉装好了
  • 第四步:预备一个碗,最好在碗里铺上菜叶子,这样蒸的肉不会沾在碗上,菜叶还可以吃掉的。如果铺荷叶也是可以的。
  • 第一步:放腐乳汁腌制半个小时切好的肉片,翻动几次汤汁吸收的更好。
  • 第六步:放笼屉上,盖上锅盖。开大火蒸大约要35分钟左右。
  • 粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1,米擀成颗粒状,口感好。
    2,腌制的时候,最好多翻动几次,吸收的好一些。
    3,蒸的时间,看做的量而言。

    菜谱标签:热菜东北菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸肉。

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