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豆角焖面

菜谱编号：511-495
豆角焖面是【优子家的日常生活】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。
豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不要羡慕别人，你所拥有的也许正是别人羡慕的，所以请珍惜当下。

豆角焖面主厨：优子家的日常生活

菜式制作特点
口味：五香工艺：焖
耗时：一小时难度：高级
菜谱主材料
面条：1500克--
辅助料用量
五花肉：500克豆角：500克
香菇：200克黄豆芽：500克
葱：适量姜：适量
蒜：适量八角：2个
干辣椒：3个--

豆角焖面的做法步骤

  • 第十九步：倒入开水，没过菜即可。
  • 第二十九步：美味漂亮。
  • 第三十一步：让你的胃满满登登。
  • 第三步：豆角。
  • 第三十步：配上凉拌洋葱。
  • 第二十八步：搅拌均匀即可出锅。
  • 第七步：开火，热锅凉油。
  • 第五步：五花肉提前用料酒和酱油腌上。
  • 第十六步：白胡椒。
  • 第二步：香菇。
  • 第十三步：豆角炒断生后放入黄豆芽。
  • 第四步：黄豆芽。
  • 第二十五步：五分钟后关火拌匀。
  • 第六步：面条提前拌油上笼蒸熟。
  • 第二十七步：五分钟后放入葱花。
  • 第二十二步：放入面条，铺匀码齐。
  • 第十八步：翻炒均匀。
  • 第二十步：大火炖十分钟。
  • 第二十一步：十分钟后舀出一大碗菜水备用。
  • 第十一步：炒香后放入香菇。
  • 第十步：下入菜码。
  • 第十二步：豆角。
  • 第二十六步：盖上锅盖再闷五分钟。
  • 第二十四步：大火五分钟收汁。
  • 第十四步：放入盐。
  • 第一步：葱姜蒜，干辣椒、八角。
  • 第十五步：十三香。
  • 第九步：老抽上色。
  • 第十七步：蚝油。
  • 第八步：油热后下入五花肉。
  • 第二十三步：均匀的浇上菜汤。
    • 豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明：

    关火拌匀后，一定盖上盖子闷至少五分钟，这样才能更入味。

    菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐
    相关食材：豆角
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