粉蒸豆角
粉蒸豆角是辽南蟹分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“粉蒸豆角”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸豆角。
菜式简介
这个粉用的不是米粉，而是面粉，之所以用这个标题，是想告诉朋友们，用米粉蒸也是很好吃的。
我用的面粉和玉米淀粉，主要是天热了屋里的粉类需要尽快处理掉，另一方面，用面粉蒸，所需要的时间会少些。呵呵。
这个菜可以当主食吃，配个清粥，很美的一顿。
豆角要用老豆角，太嫩的豆角蒸出来不好吃。我这个豆角够老吧，老家亲戚拿来的，炒着吃没有吃完，本来就老，放了一天，越发的老了，这倒好，蒸着吃正美呢。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 老豆角适量
- 玉米淀粉适量
- 普通面粉适量
- 辅助料
- 大蒜适量
- 调味料
- 香油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
粉蒸豆角的做法步骤
粉蒸豆角做法技巧/窍门/补充说明：
１、 豆角一定要提前洗净淋去水份。
２、 同样的方法可以蒸其它蔬菜。
３、 蒸菜所需要的调料很少，但添加顺序一定要注意，先加油再加盐。
４、 油的作用一方面使蒸菜口感香糯，另一方面也是粉和菜的粘合剂，量稍稍大些。
５、 蒸好的蒸菜需要迅速倒出散汽，这样才能使蒸菜松散。
６、 蒜泥可以换成辣椒酱或者其它酱汁。
相关食材：豆角