【北京】猪肉豆角拌面
【北京】猪肉豆角拌面是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“【北京】猪肉豆角拌面”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】猪肉豆角拌面。
菜式简介
这是一道极为家常的面食。北京人把豆角叫扁豆,虽然品种不一样,模样也不一样,但都统称为扁豆。平时扁豆以焖、炖、炒多见,今天咱们换种吃法。我用猪肉馅炒的扁豆丁,北京话管这叫“扁豆汆儿”面。老头儿说,这面真水灵,还挺入味,以后可以经常做着点儿。嘿嘿,要知道他这么喜欢吃,我还不如在夏天扁豆便宜的时候多吃几顿呢。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆角600克
- 猪肉馅300克
- 面条适量
- 辅助料
- 油适量
- 大蒜4瓣
- 酱油适量
- 盐适量
【北京】猪肉豆角拌面的做法步骤
【北京】猪肉豆角拌面做法技巧/窍门/补充说明:
豆角一定要充分加热成熟,以防中毒;猪肉馅用肉丁代替也好吃;因为要拌面,易吸汤,所以豆角里的汤汁要足些。
答配菜谱:猪肉与豆角的做法