蒜香腐汁豆角
蒜香腐汁豆角是粉竽粘糖分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蒜香腐汁豆角”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香腐汁豆角。
菜式简介
虽然最近每天都下几场雨，但是高温依旧肆虐，湿热难言。这样的天气最适合吃豆，因为豆类食物含有肉类也有的脂肪和蛋白质之余，更含有肉类所不具备的微量元素。夏天暴雨的天气比较多，中医认为湿气通于脾，所以人在夏天容易出现脾虚。夏天，如果能常吃一些豆类，能起到健脾利湿的作用。
如果想减肥也可以多吃豆，因为豆属高纤维食物，可以解决便秘的困扰，能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积。
今天这道菜用腐乳来增强菜的口感，非常开胃，连不爱吃豆角的老公也愿意浅尝几口。在这炎炎的夏日，来碗白粥，吃点凉拌豆角，真是爽歪歪~~
这绿油油的颜色也非常惹人爱，就算是放置一个小时仍然保持脆绿的颜色~~ 窍门就在于焯水的时候开水里放点儿盐，焯水后放入凉开水里泡一会（有条件的话可以用冰水冰镇一会）。简单吧~~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆角 250克
- 辅助料
- 广式腐乳 2块（少量腐乳汁）
- 指天椒 4粒
- 调味料
- 蒜6粒
- 盐 1茶匙半