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盘花长豆角

美食达人@Haiko玲玲
盘花长豆角的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
长豆角400克
五花肉100克
辅助料
小米辣2粒
蒜头4粒

盘花长豆角的做法步骤

  • 第一步:长豆角加一大勺盐浸泡半小时,再剪掉头尾梗。
  • 第二步:起锅烧水,水中加一大勺盐和一勺食用油。
  • 第三步:水开后把长豆角放进去煮4分钟。
  • 第四步:捞出来放进去冷水中浸泡冷却,这样可以保持翠绿。
  • 第五步:捞出沥干水份。
  • 第六步:五花肉剁成肉末。
  • 第七步:放入碗中,加:盐、糖、胡椒粉、生抽,搅拌均匀。
  • 第八步:最后加一大勺淀粉和一勺清水。
  • 第九步:搅拌均匀,多搅拌让肉沫起劲充分吸收调味食材。
  • 第十步:第一步,打一个结。
  • 第十一步:第二步。
  • 第十二步:第三步。
  • 第十三步:第四步。
  • 第十四步:把肉末塞进豆角洞里。
  • 第十五步:码放进盘。
  • 第十六步:上锅蒸(水开后才放进去蒸)。
  • 第十七步:盖上锅盖,蒸6分钟即可关火。
  • 第十八步:蒜头和小米辣切细粒。
  • 第十九步:起锅下一勺食用油,油热后小火,加入蒜头小米辣粒,一大勺生抽和一点点糖一点点胡椒粉,烧开即可。
  • 第二十步:把酱汁淋在蒸好的豆角肉饼上。
  • 第二十一步:漂亮,上菜。
  • 相关食材:豆角

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