让人意犹未尽的酸 —— 增进食欲的酸豆角炒鸡胗
让人意犹未尽的酸 —— 增进食欲的酸豆角炒鸡胗是Nicole的生活书分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“让人意犹未尽的酸 —— 增进食欲的酸豆角炒鸡胗”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的让人意犹未尽的酸 —— 增进食欲的酸豆角炒鸡胗。
菜式简介
“酸”也是湘菜的一大特点,但这酸不是单纯的酸,而是带着点微辣、带着点咸香,让人食之意犹未尽,食后回味无穷的酸。下面就为大家推荐一道菜,看看湘菜的酸到底是怎样的“酸”。
酸豆角,是一种腌制类的菜,天然绿色,开胃下饭,味道具有鲜、香、嫩、脆的特点,既可以单独食用,又是上好的配菜。
酸豆角炒鸡胗是一道非常地道的湖南菜,非常开胃,嚼起来非常香。让你在炎炎夏日里胃口大开,欲罢不能。
此外,酸豆角和鸡胗都对脾胃大有益处,其中富含的碳水化合物、维生素E、维生素A、钠、磷、硒等,都能促进食欲、增强体质。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胗250克
- 酸豆角2根
- 辅助料
- 红椒1个
- 尖椒1个
- 青蒜1根
- 调味料
- 葱1根
- 小米椒2个
- 蒜4瓣
- 姜1小块
- 料酒1大勺
- 盐1/2茶匙
- 鸡精少许