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东北地三鲜

菜谱编号:091-511
东北地三鲜是【树影相依】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北地三鲜”。
东北地三鲜
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量茄子:适量
青椒:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:淀粉 酱油糖:适量
鸡精:适量十三香:适量
蚝油:适量--

东北地三鲜的做法步骤

  • 第五步:碗中放糖 盐 十三香 鸡精 蚝油 老抽 淀粉 加入适量水 调匀(放里两半蒜)
  • 第三步:锅中倒入适量油 油墨温七八成热茄子下锅 炸入微黄
  • 第二步:葱 姜 蒜切好备用
  • 第四步:土豆切片下锅炸熟
  • 第一步:茄子 土豆去皮 青椒 洗净待用
  • 第六步:葱 姜蒜放入油锅煸出香味 放入青椒翻炒几下加入过油的土豆 茄子再 翻炒两下倒入事先调好的碗汁 端起炒锅上下颠几下出锅
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