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地三鲜

菜谱编号:267-568
地三鲜是【铎子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个茄子:2个
青椒:1个--
辅助料用量
烹调油:适量蒜蓉:适量
葱花:适量盐:适量
糖:适量酱油:适量
生粉:适量高汤:适量

地三鲜的做法步骤

  • 第二步:锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;
  • 第四步:以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;
  • 第三步:再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;
  • 第五步:加入水生粉大火收汁即可。
  • 第一步:茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块;
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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