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电饭煲蛋糕

菜谱编号：246-004

电饭煲蛋糕是【夜光】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奶香味，松软

电饭煲蛋糕主厨：夜光

第三步：蛋白打匀起泡，这是一开始的样子

第一步：蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，加入1/3的糖，再分次加入面粉打匀，加点核桃油打匀

第四步：继续打蛋白，分三次加糖，打成奶油状，打这个时间久，据说加白醋好打，家里没有就没加。一定要打成奶油状才行

第五步：把打好的蛋白和蛋黄糊搅拌，这个忘记拍照了，不要打圈就成，直线搅拌。拌好后放入电饭煲，电饭煲底要上一层油，我上的太少，所以成品有点焦黄色，还好口感不焦。放入之后晃掉点气泡，盖锅摁煮饭键，跳掉后，焖20分再摁煮饭键，再跳掉之后焖20分就成了。

第二步：分次加入牛奶打匀

电饭煲蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

电饭煲底的油要稍多一点，不然会像我一样粘住倒不出来

菜谱标签：烘焙

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