刀削面
刀削面是【大同刀削面1】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀削面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药，调汤要用大骨熬好的骨汤，将炒好的猪肉倒入慢火熬制，在加上一定比例的调料配方去腥增香
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 大骨：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 小茴香：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 大料：适量 |
| 香叶：适量 | 草果：适量 |
| 良姜：适量 | 桂皮：适量 |
刀削面的做法步骤
菜谱标签：面条