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蛋挞

菜谱编号：123-322

蛋挞是【小馋猫悦悦】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近颈椎病犯了，治疗了好几天终于缓解了疼痛，这几天不能畅快地玩玩烘焙急得发慌，本想在假日做蛋糕，怕头低久了颈椎病又反复，就做蛋挞解解瘾。

蛋挞主厨：小馋猫悦悦

第一步：所有食材放在盆中拌匀，静放30分钟(为了让白砂糖自然融化)。

第四步：温度220度，上下火，中层，25分钟(每个烤箱脾气不同，请根据自己的烤箱调整温度与时间)。

第二步：将步骤1中的蛋挞液直接倒入蛋挞皮中。

第三步：烤箱250度预热10分钟。

蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：

步骤1中的蛋挞液也可放入冷藏1-2小时让糖溶化。也可以放在小火上煮让糖溶化，放凉后再倒入挞胚中；各家烤箱不同，温度可以自由调整。

菜谱标签：烘焙

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