香酥蛋挞

第一步：飞饼包装。

第三步：板上撒薄粉，两片飞饼重叠，略擀成长方形（飞饼有奶香味，很粘）。

第四步：从长边卷起，冷藏松弛30分钟。

第十一步：两个重叠。

第十七步：香香酥酥的蛋挞出炉喽。

第十步：醒好的飞饼分成12等分。

第十八步：金黄的皮，金黄的馅，看着就有食欲。

第七步：加入打散的蛋液搅匀。

第十六步：挞皮已经缩了，所以挞皮要高，挞液不要太满。

第十三步：挞皮一定要高于挞模。

第二步：取出两片（还真方便，是单冻的）。

第六步：牛奶，奶油，糖混合。

第八步：筛入粉类。

第十二步：擀成圆片，用手把底部压薄。

第五步：开始做蛋挞液。牛奶是60克，我记错了这个量正够六个，如果是淡奶油就用60克加15克糖。

第十四步：倒入挞液，7·8成满。

第九步：搅拌均匀备用。

第十五步：烤箱预热200度，20分钟左右。