第五步：滚上一层油放入面盆中，用保鲜膜封好，醒面40分钟以上。
第十七步：成品图。
第十四步：锅预热，多加些食用油，下入饼胚盖好开始烙饼。
第二步：加入盐、白糖各5克，10克玉米油搅拌一下，加入油能使饼的口感更酥脆，200克凉水分次加入和成面团，盖好醒面十分钟。
第六步：利用这時榨个葱花油，将大葱、八角香叶和桂皮放入油锅。至调料发干后捞出。
第七步：小碗中加入面粉100克，十三香3克和盐5克，将热葱油泼入搅拌均匀，调成稀油酥晾凉备用。
第一步：面粉中加入一百克开水烫面，用筷子搅拌，用开水烫面为的是饼的中心更柔软。
第十二步：都做好后盖上保鲜膜醒五分钟。
第九步：先抹上一层油酥，再撒上小葱花。
第四步：分均等份搓成长条。
第十步：上下折起来，抻长，从一头盘起。
第三步：反复揉面成光滑面团。
第十一步：收尾处按扁压在下面，一个饼胚就做好了。
第八步：取一块面团，擀成长条形。
第十三步：按扁擀开成圆饼。
第十五步：底部微微发黄翻个面。
第十六步：来回翻面两次，见饼鼓起两面金黄色就熟了。
