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春饼

菜谱编号:278-442
春饼是【私密小厨偷师学艺】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春饼”。
春饼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:三碗豆芽:一斤
土豆:一个青椒:1个
辅助料用量
鸡精:适量食盐:适量
陈醋:适量食用油,:适量
老抽:适量--

春饼的做法步骤

  • 第九步:卷上提前做好的豆芽和土豆丝,一道美味完成
  • 第六步:锅烧热,加食用油加热,改小火放入饼坯
  • 第一步:面粉加入热水揉成光滑的面团,放置盆中醒发,这期间切土豆丝,辣椒丝,炒个酸辣土豆丝,再炒个豆芽
  • 第三步:在一个剂子上抹油,再把另外一个剂子扣在上面
  • 第八步:晒晒成品
  • 第七步:煎至两面金黄即可出锅
  • 第二步:炒好菜,把面团取出,切成大小一致的剂子
  • 第五步:擀成薄饼
  • 第四步:两个剂子扣好,边缘处捏扁些
  • 春饼做法技巧/窍门/补充说明:

    豆芽炒时记得加少许陈醋,会脆脆的,醒发面粉时用盖子盖严哦

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