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炒三丝

菜谱编号:149-484
炒三丝是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三丝”。
炒三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天对着电脑用眼过度,当医生的盆友建议樨儿多吃些胡萝卜,但是樨儿打小就对胡萝卜很无爱,所以决定采用最入味儿的胡萝卜丝先尝试一下,没想到搭配鲜嫩的香菇和清新的青椒之后,胡萝卜的味道很好的被柔和了,尝试十分成功。家里有不喜欢胡萝卜的小盆友,麻麻们可以试试这道菜,或许可以让小盆友爱上营养丰富的胡萝卜也不一定呢!

炒三丝主厨:樨儿小厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:80克青椒:70克
胡萝卜:70克肥牛片:25克
辅助料用量
香菇酱:一大勺番茄沙司:一大勺
调味料用量
生抽:一大勺香醋:一勺
五香粉:适量--

炒三丝的做法步骤

  • 第三步:凉锅小火放入肥牛片慢慢煸炒出油脂,肉片变色后加入少许五香粉提香去腥。
  • 第一步:香菇、青椒、胡萝卜分别切丝备用。
  • 第二步:葱切葱花,蒜切沫,胡萝卜跟蒜很搭的,所以蒜要比葱多一倍哦。
  • 第四步:先放入胡萝卜丝,充分与肉片炒匀,胡萝卜素是脂溶性维生素这样才好吸收。翻炒几下加入香菇酱和番茄沙司。
  • 第六步:在锅里调入生抽和香醋,加少许五香粉。加入青椒丝,加入切好的葱花蒜碎翻炒均匀,盖盖子焖5分钟左右就可以出锅了。
  • 第五步:萝卜丝均匀裹上酱料,倒入香菇翻炒均匀,盖盖子焖3分钟。
  • 菜谱标签:素菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒三丝。

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