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草莓蛋糕

菜谱编号：021-112

草莓蛋糕是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款蛋糕是用蛋糕卷的胚，打发的淡奶油加上了鲜草莓做的馅。是一款很清爽的蛋糕。

草莓蛋糕主厨：西马栀子

第十一步：切成同等大小的块。

第十二步：取一片抹上草莓奶油。

第二步：蛋黄中加入糖20克，油牛奶搅拌均匀。

第九步：加入打发的淡奶油中。

第三步：筛入低筋面粉，搅拌均匀。

第十三步：再盖上一片蛋糕再抹上草莓奶油，再盖上蛋糕片即可。

第一步：把鸡蛋分离。

第八步：草莓用搅拌机打碎。

第十步：把烤好的蛋糕片去掉边缘。

第六步：倒入铺好烘焙纸的烤盘中。震出气泡。

第四步：蛋清加入柠檬汁把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至9分发。

第五步：再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。

第七步：烤箱160度上下火 20分钟

相关食材：草莓

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