草莓焦糖布丁
草莓焦糖布丁是鱼眼中的爱分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“草莓焦糖布丁”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓焦糖布丁。
菜式简介
儿子很喜欢吃甜点,所以我也是各种尝试学着做,这个布丁用了奶油非常的香,原方还有烧奶,我家里没有了换成蜂蜜。本来想着就是普通的牛奶蒸鸡蛋味,没想到加了焦糖和奶油份外的好吃,那股焦香味特别的迷人,而且用蒸烤的方法更加的细腻滑口;
热着吃小朋友喜欢,但是冷藏后再放点草莓片我更喜欢呀。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 白糖40克
- 热水50克
- 凉水15克
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 蛋黄一个
- 蜂蜜25克
- 纯牛奶200克
- 淡奶油100克
- 草莓四个
草莓焦糖布丁的做法步骤
草莓焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:
原方子是放炼乳,我没有所以用蜂蜜代替了;
液体奶一定要放凉后再加鸡蛋液,以免烫的时候把蛋液冲成蛋花;
布丁液做好要过滤一下,成品才更细腻;
烤的时候要用水浴法,并且布丁瓶不可以盖盖子,盖锡纸即可
相关食材:草莓