荔浦芋扣肉做法大全
爱跳舞的老太版荔浦芋扣肉
爱跳舞的老太分享的荔浦芋扣肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“荔浦芋扣肉”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到500克五花肉、500荔浦芋、30克青菜心、若干油、若干盐、若干糖、若干料酒、若干姜、若干葱、若干蒜、若干老抽、若干鲜抽、若干胡椒粉、若干红腐汁、若干蜂蜜、若干蚝油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道荔浦芋扣肉，可以参考爱跳舞的老太分享的方法。
菜谱介绍
荔浦芋扣肉是道名菜。这道菜在广西广东一带常吃，但是在我们这里就很少了，因为我们这里不产荔浦芋头。今天老公朋友从桂林旅游回来，他是自驾车，车后坐装了好些荔浦芋头，送了个给我们，所以，我们也就有口福啦荔浦芋扣肉还是第一次做，五花肉切的稍微厚了些，但是，这一点儿也不影响本菜的诱人，反而更彰显南方山区的淳朴与厚实做为过年菜，荔浦芋扣肉太棒了
查看完整的制作步骤（17步）
美食诱惑馋猫版荔浦芋扣肉
美食诱惑馋猫分享的荔浦芋扣肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“荔浦芋扣肉”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1000克五花肉、1个荔浦芋头、2块桂林腐乳、3小勺料酒、3小勺生抽、3小勺老抽、2小勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖、1小勺十三香、2小勺淀粉、5根葱、2小块姜、5瓣蒜、2棵香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道荔浦芋扣肉，可以参考美食诱惑馋猫分享的方法。
菜谱介绍
荔浦芋扣肉是广西“十大名菜”之一，是广西各地传统宴席名菜，曾获“全国名菜”之称，食材以荔蒲芋、五花肉为主，将芋头与五花肉相间相叠，其色泽金黄、酥而不烂、肥而不腻，芋片芳香、烂而不糜，肉片味醇、松粉软糯，色、香、味、形俱佳。吃荔蒲芋扣肉有个讲究，要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道，味道也才正宗，芋头松粉软糯，冲淡了肥肉的油腻味，肉富芋味，芋含肉香，取长补短，相辅相成，酥香味美，四季皆宜，男女老幼都喜欢，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉，不仅是历代皇室的“贡品”，更成为逢年过节家宴的一道必不可少的特色菜。按如下步骤来做，您也可以做出一道浓香四溢的美味佳肴来招待您的客人。
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