老坛酸菜鱼做法大全
馋嘴乐版老坛酸菜鱼
馋嘴乐分享的老坛酸菜鱼菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“老坛酸菜鱼”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到1条草鱼、1包老坛酸菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道老坛酸菜鱼，可以参考馋嘴乐分享的方法。
菜谱介绍
“酸菜鱼”是川菜的传统佳肴，酸菜鱼讲究的是鱼片滑嫩，这就要求烹制酸菜鱼时，先要剔除鱼骨，把鱼肉片片后腌渍上浆，用鱼骨和酸菜熬制浓汤，然后把鱼片汆烫至熟。这个过程还是有点技术含量的，其实家庭制作，可以简单一些，山寨的酸菜鱼也是美味。今天介绍一款简单的做法，因为用的是成品老坛酸菜，所以就叫做“老坛酸菜鱼”吧。
查看完整的制作步骤（14步）
q264771003版老坛酸菜鱼
q264771003分享的老坛酸菜鱼菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“老坛酸菜鱼”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到一条花鲶鱼、若干酸菜酱、若干酸菜、若干萝卜片这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道老坛酸菜鱼，可以参考q264771003分享的方法。
菜谱介绍
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
查看完整的制作步骤（8步）
我是狂草版老坛酸菜鱼
我是狂草分享的老坛酸菜鱼菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“老坛酸菜鱼”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1条巴沙鱼柳、1袋老坛酸菜鱼底料、1个大蒜、1/2汤匙菜籽油、2茶匙淀粉、1茶匙猪油、1茶匙料酒、1/3茶匙盐、1/3茶匙胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道老坛酸菜鱼，可以参考我是狂草分享的方法。
菜谱介绍
酸香鱼滑，快捷易做。
查看完整的制作步骤（9步）