艇仔粥做法大全
zasj_14版艇仔粥
zasj_14分享的艇仔粥菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“艇仔粥”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干大米、十余个虾、2只小鲜鱿、若干瑶柱、若干海鲜、若干炸猪皮、1个鸡蛋、一把花生米、少量粉丝、若干油条、若干姜、若干葱、若干香菜、若干盐、若干白胡椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道艇仔粥，可以参考zasj_14分享的方法。
菜谱介绍
广东住了三年，离开后始终心心念着那一口温暖的粥，尤其是在北方最近已经入九的寒冷天气里。众多广式砂锅粥中，艇仔粥是绝对的经典，配着油条，可早餐，可晚餐。一口米粥，一口鲜虾，一口蛋皮，一口鱿鱼，足料足份这次尝试了一版改良版的，内容不同，但美味相同。
查看完整的制作步骤（8步）
膳道kitchendao版艇仔粥
膳道kitchendao分享的艇仔粥菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“艇仔粥”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到50克瑶柱、100克猪肚、400克珍珠米、150克瘦肉、100克浮皮、若干炸花生、15克葱、1条油条、5克姜、15克香菜、5克盐、1克味精、1克胡椒粉、5克鸡粉、2克香麻油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道艇仔粥，可以参考膳道kitchendao分享的方法。
菜谱介绍
艇仔粥是广州的著名小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃。艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚、稍后品尝。其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。
查看完整的制作步骤（6步）
鸣翠燕版艇仔粥
鸣翠燕分享的艇仔粥菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“艇仔粥”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到若干大米、若干虾仁、若干鱼片、若干猪皮、若干干贝、若干蛋皮、若干白胡椒粉、若干芹菜叶、若干盐、若干麻油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲、砂锅，如果您也想做一道艇仔粥，可以参考鸣翠燕分享的方法。
查看完整的制作步骤（17步）