艇仔粥
艇仔粥是【zasj_14】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艇仔粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东住了三年，离开后始终心心念着那一口温暖的粥，尤其是在北方最近已经入九的寒冷天气里。
众多广式砂锅粥中，艇仔粥是绝对的经典，配着油条，可早餐，可晚餐。一口米粥，一口鲜虾，一口蛋皮，一口鱿鱼，足料足份！
这次尝试了一版改良版的，内容不同，但美味相同。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾：十余个 | 小鲜鱿：2只 |
| 瑶柱：若干 | 海鲜：若干 |
| 炸猪皮：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 花生米：一把 | 粉丝：少量 |
| 油条：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 香菜：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒：适量 | -- |
艇仔粥的做法步骤
艇仔粥做法技巧/窍门/补充说明：
艇仔粥有些像改良版的海鲜粥，区别是配料丰富，种类繁多。
没有一定确定的海鲜配料类别，家里平常有的都可以加进去，鲜虾，鱼肉，干贝，蟹棒等都OK。