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艇仔粥

菜谱编号：169-681

艇仔粥是【米粒92】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艇仔粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

艇仔粥是广州的著名小吃，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说，艇仔粥材料是用得比较多，但是也是吃得最过瘾的，因为料很足。

艇仔粥主厨：米粒92

第一步：准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。

第四步：煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。

第六步：在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可。

第三步：等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟

第二步：把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。

第五步：粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。

第七步：开动~

艇仔粥做法技巧/窍门/补充说明：

1·这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。
2·油条买好一点，也可以自己做

菜谱标签：儿童粥早餐酒席