【上海】上海菜饭做法大全
january0106版【上海】上海菜饭
january0106分享的【上海】上海菜饭菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【上海】上海菜饭”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1碗大米、2根香肠、3棵上海青菜、3克姜丝、2小勺盐、1大勺猪油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲、炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【上海】上海菜饭，可以参考january0106分享的方法。
菜谱介绍
上海菜饭用上海话来说是“咸酸饭”，是上海每家每户都喜爱的美食，而且这里一定要用上海青菜、咸肉，最要紧的一定要用猪油，那个味道真的是好香啊。。。朋友家自己种的青菜，我特意要了一大袋子，脸皮也真够厚的我，哈哈。。之前做蛋黄酥还留了好多猪油，正好派上用场，这可是上海菜饭的主角呀唯有咸肉家里没有了，我只能用香肠来代替，味道一样一级棒
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啊呜咖啡版【上海】上海菜饭
啊呜咖啡分享的【上海】上海菜饭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【上海】上海菜饭”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干大米、一块咸肉、2棵青菜、少许料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【上海】上海菜饭，可以参考啊呜咖啡分享的方法。
菜谱介绍
小时候经常吃菜饭因为吃菜饭皇额凉就可以不烧菜了哈哈我们做的是上海菜饭上海人也称之为“咸碎饭”菜饭有咸肉版本和香肠版本的朕比较倾向于咸肉香肠略微带了点甜要知道小时候朕很讨厌吃甜食的一般是用青菜会做日子做人家的家庭会用莴笋叶以前莴笋叶也是不吃的那时候的做饭就是咸肉香肠煸炒好之后和大米、青菜一起放在电饭锅里煮香味慢慢溢出电饭锅弥漫在房间里时间过的好慢咽口水的频率却不断加快……等到菜饭可以吃的时候脖子都快伸疼了平时只吃一碗饭的量到了才菜饭的时候胃却莫名的胀大出来双倍份啊最厉害的一次居然吃过三碗哇哈哈哈所以朕小时候一直是胖嘟嘟的萌妹纸啊后来若干年后在餐厅吃饭的时候发现餐厅的菜饭和家里煮的不一样家里煮的菜饭由于煮的时间过久菜都发黄了餐厅的菜饭却是碧绿生青的好有食欲再后来慢慢摸索才知道原来那菜不是和饭一起煮的而是炒好之后拌进去的前些日子就教了一个北方的妹纸做了我们上海菜饭今天就来重温一下吧
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