油泼扯面做法大全

英英菜谱版油泼扯面

英英菜谱分享的油泼扯面菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“油泼扯面”制作过程分27个步骤，本菜谱一共需要用到400克面粉、15克盐、15克香醋、24克生抽、5克味精、10克香葱、10克辣子面、4克姜末、3根青菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了26张实拍的做菜图片，如果您也想做一道油泼扯面，可以参考英英菜谱分享的方法。

菜谱介绍
油泼扯面是陕西著名的小吃。抻长煮好的面条，又韧又筋，再配上鲜红的辣面、碧绿的香葱、金黄色的姜末、滚烫的热油泼在辣面上，发出滋滋的响声。辣油、葱花、姜末的香味融合在一起，调上酱油香醋，所有的调味料均匀粘在面条上，一碗色香味俱佳的油泼面就做成了。对于过年吃腻了大鱼大肉的人们来说，谁又可以抵挡这样一道妈妈亲手做的年味“菜”呢

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kiss战女版油泼扯面

kiss战女分享的油泼扯面菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“油泼扯面”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干面粉、若干盐、若干葱花、若干辣椒面、若干醋、若干葱白、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道油泼扯面，可以参考kiss战女分享的方法。

菜谱介绍
西安的各种面，跟老北京的炸酱面也差不离儿，每家每户儿做出来的味道都不同，谈不上谁更正宗，要的就是那个熟悉的味儿，舒坦的香。陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。

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云上美食坊版油泼扯面

云上美食坊分享的油泼扯面菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“油泼扯面”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干富强粉、若干葱、若干蒜、若干豌豆苗、若干生抽、若干醋、若干香辣酱、若干盐、若干食用油、若干食用碱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道油泼扯面，可以参考云上美食坊分享的方法。

菜谱介绍
今天是二月初二，“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”，自此春回大地，雨水渐丰，大地复苏，阳气上升。民间在今天有吃面条、炒棋子豆、炸油糕的习俗。

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菜谱介绍
新的一年，祝各位新年快乐所有的一切都能实现哦大了就是不大一样，往年少不了很多雄心壮志，说什么一定一定要怎么样啊，今年有人问我愿望是什么我倒是很平淡，就说顺其自然不强求，唯一希望的就是家人平安幸福，好好过就行了天天大起大落的，那不是人生，倒是电视剧了，还是韩剧……昨晚上要不是上海风呼呼的吹我估计也就跑到外滩去玩了，然后少说也要到鬼门关看一眼，还好一念之差没有去，不跟风不盲从，躺着睡觉新年不也一样到来嘛祝各位伤者早早恢复，大家都要平平安安的才好那过年我倒是会吃难得一吃的面条，主要不是不喜欢吃而是死面消化起来有点难度，毕竟辞旧迎新，算是吃碗长寿面啦我这个真不敢在很多大咖面前耍宝，自己面食做的不多，这么吃吃只是图个好兆头哈

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卡米莎版油泼扯面

卡米莎分享的油泼扯面菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“油泼扯面”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克面粉、半颗白菜、3颗蒜苗、1勺香醋、少许盐、若干花生油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道油泼扯面，可以参考卡米莎分享的方法。

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小猪食册版油泼扯面

小猪食册分享的油泼扯面菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“油泼扯面”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到300克面粉、160克水、鸡蛋鸡蛋、若干盐、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道油泼扯面，可以参考小猪食册分享的方法。

菜谱介绍
请输入菜谱描述

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中华琪食版油泼扯面

中华琪食分享的油泼扯面菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“油泼扯面”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到400克中筋面粉、200克清水、些许葱花、若干青菜、些许卤护心肉、一点熟白芝麻、一点辣椒面、些许盐、些许陈醋、若干花生油、些许蒜末、若干鸡粉、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道油泼扯面，可以参考中华琪食分享的方法。

菜谱介绍
特别爱陕西面食，有时间但又不懂吃什么的时候，就做份油泼扯面，简单美味。

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春春神厨版油泼扯面

春春神厨分享的油泼扯面菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“油泼扯面”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到300克面粉、160ML清水、3克食盐、若干油菜、若干绿豆芽、若干香葱、若干蒜、若干辣椒片、若干植物油、若干生抽、若干香醋、若干拌面食盐、若干花椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道油泼扯面，可以参考春春神厨分享的方法。

菜谱介绍
喜欢南北美食，喜欢尝试各种味道。虽然不太吃辣，油泼面却是我常吃的面食。尤其在冬天，油泼面的鲜亮色泽和辣子香气瞬时让人觉得温暖。品尝了很多家面，试验了很多种配方，终于调出自己最喜欢的味道。希望你也喜欢做一碗面，感受热气腾腾的生活

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nymnong版油泼扯面

nymnong分享的油泼扯面菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“油泼扯面”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克面粉、200克绿豆芽、300克白菜苗、4棵香葱、4个蒜瓣、1个姜块、3汤匙酱油、2汤匙醋、0·5汤匙蚝油、1匙鸡粉、1匙芥末油、1匙糖、1匙花椒粉、1匙胡椒粉、1匙生姜粉、2匙辣椒面这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道油泼扯面，可以参考nymnong分享的方法。

菜谱介绍
自从家里买了面包机，没做几次面包，倒是吃了好多次面条，因为实在太方便了，再也不用揉面来锻炼了。虽然卖的面条方便，但还是自己做的好吃健康。这款面条自我感觉非常好吃，每次做都会吃疯了，男友称赞是哪都去得。自己冷静下来看看，这碗面里几乎是所有刺激性调味品开大会，吃起来超爽，但如果不好这口，比如南方的朋友们估计会奔溃吧。

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