福清紫菜饼做法大全
风暴美食男版福清紫菜饼
风暴美食男分享的福清紫菜饼菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“福清紫菜饼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到500克面粉、500克五花肉、250克紫菜、200克胡萝卜、1勺盐、2勺鸡精、3勺生抽、1勺料酒、1勺白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备烤炉、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道福清紫菜饼，可以参考风暴美食男分享的方法。
菜谱介绍
福清光饼是我们福清的特色小吃。据福州府志记载：明嘉靖四十二年年，抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，之后戚继光解放了被倭寇关押的百姓后，把自己的干粮分给百姓充饥，于是百姓称之为“继光饼”。就这样流传下来，随着时代的变化我们也在这基础上研究出了各种花样的光饼吃法。而“紫菜饼”就是我们现代最为出色的一种吃法。
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hallin宝妈版福清紫菜饼
hallin宝妈分享的福清紫菜饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“福清紫菜饼”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克面粉、一片紫菜板、150克左右五花肉、三分之一红萝卜、若干葱、260ML水、5克盐、5克发酵粉、约1克碱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备面包机、电烤箱，如果您也想做一道福清紫菜饼，可以参考hallin宝妈分享的方法。
菜谱介绍
紫菜饼其实就是福清光饼的延伸，光饼里面没有馅，加了紫菜和肉馅就成了紫菜饼。福清人做饼是用外裹黄泥的大缸，先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火，把缸内壁烧“白”，缸底只剩余烬，然后由两个人合作把做好的饼胚伸手入缸，飞快准确的贴在缸壁上，动作必须要快，稍微迟缓点裸露的手臂要被烤出泡的。写到这里脑子里回想起那幅画面，小时候街尾的做饼屋离我家不远，经常跟着奶奶去买刚出炉热乎乎的光饼，怀念那个时光………做饼人不分冬夏都要光着膀子，一个递胚，一个接胚往缸里贴，身子一伸一欠，一俯一仰，动作敏捷配合默契，再加上劈劈啪啪的贴饼声，仿佛音乐伴奏般节奏感非常强，一眨眼就能把饼贴完；然后再用炭火把饼烤熟，烤出来的饼个个金黄十分香脆。只是现在为了省事，做饼人也后继乏人，多改用电烤箱了；回国的时候总是会去走街串巷寻找这种手工贴炉的光饼。一次三五块不成问题，哈哈哈
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