莲藕糯米汽水包做法大全
斯佳丽WH版莲藕糯米汽水包
斯佳丽WH分享的莲藕糯米汽水包菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“莲藕糯米汽水包”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到150克糯米、1节莲藕、200克面粉、若干小葱、若干发酵粉、若干胡椒、若干味精、若干油盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道莲藕糯米汽水包，可以参考斯佳丽WH分享的方法。
菜谱介绍
说起这老汉口汽水包，这可是咱们武汉的传统风味小吃，汽水包的历史已有半个多世纪，在武汉很多街头的早点摊上，一口大大的平锅架在火炉上边，木制的锅盖，盖不住蒸腾的热气，十分钟，水汽渐渐收干，白白胖胖的包子比邻而居，一瓢金黄的食油浇下去，包子们发出吱吱的声响，再略煎一会儿，那就成功了。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，烫嘴暖身。这就是咱武汉汽水包的特点：汽水足，油润光亮，外脆内软，馅料糯鲜。传统的汽水包主要是两种馅料：粉条馅和糯米馅，再随意添上些辅料来搭配。今天我给大家介绍的是一种最原始的的馅料：糯米莲藕馅，它可是我最爱的馅料。汽水包的做法非常简单只要注意三要点：糯米要泡软蒸熟透；馅料要炒香拌匀；加水后煎烙时要边煎边移动平底锅，两面酥黄为佳，以免焦糊。掌握好要点，就可以轻松做出，软软糯糯，又香脆无比的正宗老汉口汽水包来。
查看完整的制作步骤（16步）
乐食记版莲藕糯米汽水包
乐食记分享的莲藕糯米汽水包菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“莲藕糯米汽水包”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到400克面粉、4克酵母、235克水、一节莲藕、若干盐、若干胡椒粉、若干香葱、少许油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道莲藕糯米汽水包，可以参考乐食记分享的方法。
菜谱介绍
莲藕糯米汽水包是武汉的传统风味小吃，外脆内软，馅料糯鲜。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，非常诱人。其实汽水包的做法和我们江南的生煎包差不多，都不是隔水蒸的，而是靠水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子底也煎黄了，吃起来外壳酥脆，香气扑鼻。
查看完整的制作步骤（19步）