莲藕糯米汽水包
莲藕糯米汽水包是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“莲藕糯米汽水包”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕糯米汽水包。
菜式简介
莲藕糯米汽水包是武汉的传统风味小吃，外脆内软，馅料糯鲜。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，非常诱人。其实汽水包的做法和我们江南的生煎包差不多，都不是隔水蒸的，而是靠水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子底也煎黄了，吃起来外壳酥脆，香气扑鼻。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 酵母4克
- 水235克
- 莲藕一节
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香葱适量
- 油少许
莲藕糯米汽水包的做法步骤
莲藕糯米汽水包做法技巧/窍门/补充说明：
糯米要提前浸泡，这样煮出来的米饭才软糯，水差不多收干时要注意火候小心煎糊。水的用量可根据面粉的吸收性调整，不要一下子加入。
答配菜谱：糯米与莲藕的做法