上海素鸭做法大全
beebeh1版上海素鸭
beebeh1分享的上海素鸭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“上海素鸭”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1包油豆皮、6~7个干香菇、100克冬笋、100克生抽、1勺蚝油、1小勺鸡精、若干清水、1勺砂糖、1小勺盐、1根小葱、少许姜末这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道上海素鸭，可以参考beebeh1分享的方法。
菜谱介绍
上海素鸭是一道美味的菜肴。素鸭主要由油豆皮和蔬菜制作而成，却能做出肉食的口感外形和香味，以前为寺里的一道素斋。以求素食食材做出荤菜的味道及口感。后来传入市井，经改良后备受百姓和食客的喜爱。
查看完整的制作步骤（15步）
艾米妍版上海素鸭
艾米妍分享的上海素鸭菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“上海素鸭”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到70克豆腐皮、少许桂皮、若干植物油、一小碗清水、二汤勺六月鲜酱油、小许花椒粒、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道上海素鸭，可以参考艾米妍分享的方法。
菜谱介绍
素鸭很多人都喜欢，但外面买现成的觉得太油，在提倡少盐、少糖、少油健康饮食的今天不常出现在大家的餐桌上。现在不用担心了，我将制作的方式稍稍改良了一下，营养丰富的豆腐皮与酱油相结合，浓油赤酱上海味十足。
查看完整的制作步骤（6步）