飘香啤酒鸭做法大全
沙娅琪琪版飘香啤酒鸭
沙娅琪琪分享的飘香啤酒鸭菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“飘香啤酒鸭”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到500克鸭肉、2罐啤酒、100克香菇、1个土豆、1个大青椒、2根泡椒、2块泡姜、5瓣大蒜、若干花椒、3颗八角、2根小葱、若干生抽、2勺豆瓣酱、2勺老干妈油辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道飘香啤酒鸭，可以参考沙娅琪琪分享的方法。
菜谱介绍
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
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一琳老师版飘香啤酒鸭
一琳老师分享的飘香啤酒鸭菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“飘香啤酒鸭”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到半只鸭子、一瓶啤酒、两个八角、2片香叶、若干老抽、一小块生姜、若干植物油、一小块桂皮、若干蚝油、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道飘香啤酒鸭，可以参考一琳老师分享的方法。
菜谱介绍
鸭子性凉，夏天吃吃真是不错的选择。且鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。不过鸭子腥味还是比较重，做不好还是不好吃，所以细节真是要处理好。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。
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四月去看海版飘香啤酒鸭
四月去看海分享的飘香啤酒鸭菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“飘香啤酒鸭”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到1只仔鸭、400克魔芋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道飘香啤酒鸭，可以参考四月去看海分享的方法。
菜谱介绍
一道江湖菜，飘香一座城。
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