天妇罗做法大全
阳春白雪三月三版天妇罗
阳春白雪三月三分享的天妇罗菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“天妇罗”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到12个海虾、50克天妇罗粉、25克鸡蛋液、50克水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道天妇罗，可以参考阳春白雪三月三分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）
海上椰梦版天妇罗
海上椰梦分享的天妇罗菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“天妇罗”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到250克大对虾、若干杭椒、若干藕片、若干鲜香菇、若干茄子、若干芹菜叶、若干低筋粉、1个鸡蛋、若干冷藏纯净水、若干萝卜泥酱油蘸料这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道天妇罗，可以参考海上椰梦分享的方法。
菜谱介绍
天妇罗是个什么鬼天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。无论是便餐还是宴会时都可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，由世纪到达日本的葡萄牙传教士带入。天妇罗烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉我们这里叫低筋粉，这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。天妇罗是四大日本料理之一。合格的天妇罗标准：面皮要酥脆松化，食材要新鲜，入口不腻，碟底无油。我对天妇罗的认识也是最近的事，以前在电视剧《孤独的美食家》里看五郎吃过，还没有搞懂天妇罗到底是什么东西去了日本，在酒店自助餐厅亲眼看到了厨师操作，才明白天妇罗是怎么回事。第一次尝了天妇罗的味道，感觉并不是我们熟悉的油炸食品这么简单，其中技术含量是比较高的。回国后跃跃欲试，想过把自己制作天妇罗的瘾。以下是我的制作过程，写出了和大家分享。
查看完整的制作步骤（6步）
seiseizhang版天妇罗
seiseizhang分享的天妇罗菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“天妇罗”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到2个红薯、1根胡萝卜、8个蟹肉棒、1/4根白萝卜、6大勺天妇罗粉、1杯净水、若干色拉油、少量生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，如果您也想做一道天妇罗，可以参考seiseizhang分享的方法。
菜谱介绍
可以做成天妇罗的食材很多：青椒、茄子、秋葵、舞茸、红薯、虾、鱼竹轮、蟹肉……我今天就用家里现有的食材做最简单的天妇罗组合天盛合
查看完整的制作步骤（18步）
小木头果冻版天妇罗
小木头果冻分享的天妇罗菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“天妇罗”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到只10大虾、若干面包屑、个1鸡蛋、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道天妇罗，可以参考小木头果冻分享的方法。
查看完整的制作步骤（6步）