清蒸钳鱼做法大全
南兮·人间烟火版清蒸钳鱼
南兮·人间烟火分享的清蒸钳鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸钳鱼”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到1条钳鱼、3颗葱花、2颗香菜、3-4片姜片、3-4粒蒜子、2勺蚝油、2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺白米酒、1勺白糖、半勺鸡粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道清蒸钳鱼，可以参考南兮·人间烟火分享的方法。
菜谱介绍
钳鱼：味甘性平除了能补脾利水还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。
查看完整的制作步骤（16步）
Flyer菲儿版清蒸钳鱼
Flyer菲儿分享的清蒸钳鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸钳鱼”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干钳鱼、若干蒜头、若干姜、若干豆鼓、若干芫茜、若干葱、若干淀粉水、若干酱油、若干蚝油、若干盐、若干糖这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道清蒸钳鱼，可以参考Flyer菲儿分享的方法。
菜谱介绍
钳鱼，又叫斑点叉尾鮰，因其肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。味甘性平除了能补脾利水还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜。
查看完整的制作步骤（7步）